当时方位:主页政策法规地办法规吕梁市食物药品监督办理局关于印发吕梁市食物出产加工小作坊出产答应现场检查作业标准（试行）的奉告(吕食药监食生〔2014〕95号)

　　吕梁市食物药品监督办理局关于印发吕梁市食物出产加工小作坊出产答应现场检查作业标准（试行）的奉告(吕食药监食生〔2014〕95号)

　　2014-10-10 11:13:40来历：吕梁市食物药品监督办理局阅读次数：

　　中心提示：为标准全市食物出产加工小作坊出产答应作业，市局依据《山西省食物出产加工小作坊和食物摊贩监督办理办法》和《吕梁市食物出产加工小作坊监督办理施行细则》等有关规矩，研讨拟定了《吕梁市食物出产加工小作坊出产答应现场检查作业标准（试行）》，现印发给你们，请仔细贯彻履行。

　　为标准全市食物出产加工小作坊出产答应作业，市局依据《山西省食物出产加工小作坊和食物摊贩监督办理办法》和《吕梁市食物出产加工小作坊监督办理施行细则》等有关规矩，研讨拟定了《吕梁市食物出产加工小作坊出产答应现场检查作业标准（试行）》，现印发给你们，请仔细贯彻履行。

　　第一条 为加强对全市食物出产加工小作坊出产答应现场检查作业的办理，清晰作业程序和要求，依据《中华人民共和国

　　》、《中华人民共和国行政答应法》、《山西省食物出产加工小作坊和食物摊贩监督办理办法》、《吕梁市食物出产加工小作坊监督办理施行细则（试行）》、GB14881-2013《食物出产通用卫生标准》等有关规矩，拟定本标准。

　　第二条 本标准适用于全市非餐饮服务类食物出产小作坊出产答应现场检查作业。

　　第三条 本标准应与《山西省食物出产加工小作坊和食物摊贩监督办理办法》及《吕梁市食物出产加工小作坊监督办理施行细则（试行）》结合运用。

　　第四条 依照受理、检查、发证、监督一致的准则，县（市、区）食物药品监督办理部门担任各自辖区范围内食物出产加工小作坊出产答应现场检查的安排办理和详细检查作业。

　　第五条 县（市、区）食物药品监督办理部门应于受理食物出产加工小作坊答应请求之日起5个作业日内完结食物出产加工小作坊现场检查作业。

　　第六条 县（市、区）食物药品监督办理部门依据食物出产加工小作坊的出产答应请求，承认现场检查组和检查时刻，拟定现场检查计划（见附件1），提早安排检查人员了解需求检查的请求材料。向请求人下达现场检查奉告书（见附件2），奉告请求人有关事项。

　　第七条 现场检查组由县（市、区）食物药品监督办理部门派出，一般由2-3人组成，检查组成员与食物出产加工小作坊有直接利益联系的人员应予以逃避。

　　现场检查作业施行组长担任制。检查组长对现场检查的客观性、公平性、真实性担任，对有关检查文书的完整性、准确性和标准性担任。

　　第八条 现场检查可施行观察员准则。县（市、区）食物药品监督办理部门安排施行对请求出产答应的食物出产加工小作坊现场检查时，可奉告食物出产加工小作坊地点的乡（镇）政府、街道办事处派出1名食物安全监管人员为观察员配兼并监督检查组的现场检查作业。观察员担任对检查组和被检查食物出产加工小作坊在检查活动中的行为进行监督，但不得干与正常的检查作业；担任保护现场检查次序，并在相应文书上签字；担任催促被检查食物出产加工小作坊依照检查组提出的整改定见展开整改。

　　第九条 食物出产加工小作坊现场检查的首要内容包括检查出产环境、出产场所、设备设备、出产工艺、出产用料、从业人员、安全办理、产品出售等八方面的必备条件。

　　县（市、区）食物药品监督办理部门派遣的检查组应对照《食物出产加工小作坊出产答应必备条件现场检查记载表》（见附件3），对出产环境、出产场所、设备设备、出产工艺、出产用料、从业人员、安全办理、产品出售等八方面必备条件的21项要求，逐项进行契合性检查、记载和断定。

　　（一）检查出产环境。首要检查厂区表里环境是否契合相关卫生标准及条件的要求。

　　（二） 检查出产场所。首要检查是否具有与出产加工的食物种类、数量相适应的质料处理、加工、包装和储存等专用固定场所。

　　（三）检查设备设备。首要检查出产加工和卫生防护设备设备是否满意出产食物种类、数量的出产工艺和质量安全要求。

　　（四）检查出产工艺。首要检查出产工艺流程、设备布局及产品配方是否合理和标准。

　　（五）检查出产用料。首要检查出产加工食物所收购和运用的原辅料、食物添加剂、食物包装材料及出产用水、出产用清洗剂、消毒剂等是否契合食物安全法律法规的有关规矩，是否严格履行进货索证索票和验货准则。

　　（六）检查从业人员。首要检查出产加工人员是否契合从事食物出产加工的有关要求。

　　（七）检查安全办理。首要依据法律法规规矩，检查请求人拟定的安排出产食物的各项质量安全办理准则是否齐备，文本内容是否契合要求。是否对各个出产运营岗位、出产关键环节、卫生防护施行准则化办理。

　　（八）检查产品出售。首要检查食物出产加工小作坊出产的产品是否在本行政区域内就近出售，是否采纳恰当办法标明产品根本信息，出售的产品能否保证质量安全。

　　第十条 现场检查的程序首要包括：举行初次会议、现场检查、构成检查定见和检查定论、举行末次会议。

　　（一）初次会议：检查组成员、小作坊业主及首要办理和操作人员、观察员均要参与初次会议，并在《食物出产加工小作坊出产答应现场检查会议报到表》（见附件4）逐个报到。初次会议首要由检查组长介绍检查意图、检查依据、检查办法、检查人员及检查分工等内容，对被检查食物出产加工小作坊的根本状况及人员状况进行了解，对检查作业进行公平、廉洁许诺。

　　（二）现场检查：检查组成员依照检查分工，采纳现场检查、查阅有关材料、问询有关人员的办法，对《食物出产加工小作坊必备条件现场检查记载表》所列的出产环境、出产场所、设备设备、出产工艺、出产用料、从业人员、安全办理、产品出售等八方面必备条件的21项要求，逐项进行契合性检查、记载和断定。

　　（三）构成检查定见和检查定论：检查组依据现场检查状况和断定准则，作出现场检查定见和定论，填写《食物出产加工小作坊出产答应必备条件现场检查陈述》（见附件5），由请求人在检查陈述上签注定见和签名，检查人员和观察员同时签名。检查组在构成检查定见和定论时，应与请求人交流交流。

　　（四）末次会议：检查组成员、小作坊业主及首要办理和操作人员、观察员均要参与末次会议，并在《食物出产加工小作坊出产答应必备条件现场检查会议报到表》逐个报到。末次会议首要由检查组向请求人通报现场检查状况、检查定见和定论，提出整改要求及其他方面的留意事项。

　　第十一条 现场检查断定准则及决议：《食物出产加工小作坊出产答应必备条件现场检查记载表》中检查定论分为契合、根本契合需整改、不契合。当悉数项意图检查定论均为契合的，县（市、区）食物药品监督办理部门依法作出准予食物出产答应决议；当检查定论为1至8个根本契合的，对请求人下达《食物出产加工小作坊出产答应必备条件现场检查整改表》（见附件6），请求人在5个作业日内按要求完结根本契合需整改一切项意图，依法作出准予食物出产答应决议；当任何一个项意图检查定论为不契合或许9个以上（包括9个）项目为根本契合、规矩期限内未完结整改或整改不到位的，县（市、区）食物药品监督办理部门依法作出不予食物出产答应决议。

　　第十二条 食物出产加工小作坊对现场检查中承认根本契合需整改的项目，在5个作业日内完结整改后要向当地食物药品监督办理部门提交整改陈述及有关整改实证材料。当地食物药品监督办理部门对被检查小作坊提交的整改陈述及实证材料，要安排检查组成员或其他食物监管人员进行查验承认和必要的实地核实，承认核实人员要在《食物出产加工小作坊出产答应必备条件现场检查整改表》上签注定见和签名。

　　第十三条 现场检查组在完结现场检查后的5个作业日内，将食物出产加工小作坊的请求材料、现场检查记载表、现场检查陈述、现场检查整改表及整改陈述等材料汇总、复核，报送派遣检查的县（市、区）食物药品监督办理部门批阅和存档。

　　第十四条食物出产加工小作坊有权对现场检查全过程进行监督，填写《食物出产加工小作坊出产答应现场检查定见反应表》（见附件7），邮递或直接送达食物药品监督办理部门。

　　第十五条 本标准由吕梁市食物药品监督办理局担任解说。履行过程中，有关法律法规作出调整，或与上级部门有关规矩纷歧致和有新要求的，按新的规矩和要求履行。

　　附件7 食物出产加工小作坊出产答应现场检查定见反应表 [点击下载附件]

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